docs: Restructure and internationalize documentation

README.de.md

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+# Modulares Bewässerungssystem
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+Dieses Projekt realisiert ein smartes, modulares Bewässerungssystem, das über Home Assistant gesteuert wird.
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+## Dokumentation
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+Die detaillierte Dokumentation befindet sich im Verzeichnis [`docs/`](./docs/):
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+*   **[Konzept](./docs/concept.de.md)**: Beschreibt die Systemarchitektur, die verwendeten Komponenten und die grundlegenden Design-Entscheidungen.
+*   **[MODBUS Register](./docs/modbus-registers.de.md)**: Definiert die Register-Map für die Kommunikation mit den Slave-Nodes.
+*   **[Projektplan](./docs/planning.de.md)**: Enthält den Entwicklungs- und Implementierungsplan.
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+## Schnellstart
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+*   **Hardware**: Die KiCad-Dateien für die Hardware befinden sich im Verzeichnis [`hardware/`](./hardware/).
+*   **Software**: Die Zephyr-basierte Firmware für die Slave-Nodes befindet sich im Verzeichnis [`software/`](./software/).